Точило Lansky Masters Edge All Diamond Knife Sharpener MEDGE1D

Lansky Masters Edge All Diamond Knife Sharpener MEDGE1D

BRKMEDGE1D

Заточва както гладки, така и назъбени ножове!

Включва чифт средни (400 грит) и чифт фини (600 грит) диамантени пръти за заточване и полиране. Три предварително зададени ъгъла (17°, 20° и 25°) ви позволяват да заточите всеки нож като професионалист. Включена е също диамантена триъгълна пръчка с 3 радиуса, която ще заточи всички видове назъбвания, както и шила и рибарски куки. Гумирана нехлъзгаща основа с интегриран предпазител за ръката и лесно прибиране на прътите.

Системата за заточване на ножове Master's Edge® All Diamond е приложима както за обикновени и ловни, така и за кухненски ножове. Изглежда страхотно на плота, но също така и лесно се съхранява в чекмедже.

Има три предварително зададени ъгъла на пръта, предназначени да осигурят прецизен ръб:

17º Фин ъгъл: за филе и фино нарязване
20º Фин ъгъл: за ножове за рязане, ножове за кълцане, белене и дране.
25º Среден ъгъл: за ловни, къмпингови, помощни и готварски ножове.

Инструкции
ИЗПОЛЗВАНЕ НА ТОЧИЛОТО ЗА НОЖОВЕ НА ВАШИЯ MASTER'S EDGE®

Кръглите средни диамантени пръти са за заточване, а кръглите фини диамантени пръти са за полиране. Многоъгловият триъгълен прът се използва за заточване на всички видове назъбвания.

Настройка - Започнете, като поставите точилото за ножове Master's Edge® All Diamond върху стабилна и равна повърхност на удобна работна височина.

1-ви етап на заточване:

Стъпка 1 - За да започнете заточването, разгънете предпазителя за ръка, за да разкриете обозначените водещи отвори. След това изберете вида пръти и ъгъла, под който искате да заточите (17°, 20° или 25°), като поставите прътите за заточване в съответните водещи отвори.

Стъпка 2 - Хванете основата здраво с недоминиращата си ръка. Уверете се, че държите ръката и палеца си под предпазителя за ръка.

Стъпка 3 - С ножа в доминиращата си ръка, поставете петата на острието (най-близо до дръжката) един инч или повече под върха на една от пръчките.

Стъпка 4 - Издърпайте острието надолу по пръта и към вас, движейки се към върха на ножа. Движението е подобно на рязане на хляб.

Стъпка 5 - Повторете това действие с другия прът за другата страна на ръба.

Стъпка 6 - Продължете да редувате движението по двете пръчки, докато постигнете желаната острота. 10 до 20 удара на страна трябва да са достатъчни

2-ри етап на заточване:

Стъпка 1 - Следвайте инструкциите за настройка и безопасност в инструкциите по-горе. Започнете, като поставите прътите в отворите под ъгъл 20º и следвайте инструкциите за заточване, както е посочено в 1-етапното заточване по-горе, но не полирайте/завършвайте ръба, използвайте само 10-12 удара на всеки прът. Това е за изтъняване на ръба на острието.

Стъпка 2 – След като изтъните ръба на острието, преместете прътите към отворите под ъгъл 25° за 2-ри етап на заточване, за да завършите ръба. Просто следвайте същата техника, използвана преди. Това ще доведе до издръжлива и остра смесена фаска.

Заточване на назъбване
Многоъгълният триъгълен прът, включен в точилото за ножове Master's Edge® All Diamond, се използва за заточване на всички видове назъбвания. Има два водещи отвора, които ще поемат триъгълния прът. Това позволява заточване на назъбване вляво или вдясно. Започнете, като определите разположението на вашите назъбвания (ляво или дясно), кой радиус на триъгълните пръти ще пасне най-добре на вашето назъбване и правилния ъгъл, под който да ги заточите (повечето назъбвания са много плитки; 17° е добро място за начало). След това поставете триъгълния прът в правилния триъгълен водещ отвор. Заточете всяко назъбване поотделно, като прокарате всяко назъбване право надолу по правилния радиус на триъгълния прът, подобно на това, че режете тънък слой от повърхността на пръта. Завършете ръба, като прокарате пръта плоско по задния ръб на назъбените части, за да излъскате борера, който се е образувал от противоположната страна.

Професионални съвети**- За най-добри резултати използвайте лек натиск при заточване и избягвайте да търкаляте върха на ножа си от пръта. Това може да повреди върха и да го направи по-тъп от останалата част на острието. Препоръчват се търпение и бавна ръка.

Забележка : Не нанасяйте масло върху повърхността на Lansky® Diamond: вместо това почистете диамантените хонове с вода и избършете стърготини с парцал без влакна. Диамантените хонове трябва да са напълно сухи преди следваща употреба.

ВНИМАНИЕ : Заточването на ножове е по своята същност опасна дейност. Използвана правилно, тази система за заточване не може да ви нарани, но небрежно боравено острие или остър предмет може.

СПЕЦИФИКАЦИИ:

- Марка: Lansky

- Код - MEDGE1D

- Материал на основата/дръжката: Пластмаса / каучук

- Характеристики: Предпазител за ръце, Неплъзгаща се основа

- Абразиви: среден (400 грит), фин (600 грит)

- Ъгъл на заточване: 17°, 20°, 25°

- Дължина на заточващия прът: 229 мм

- Материал на заточващия прът: Диамант

- Дебелина/диаметър на заточващия прът: 7,8 мм

- Приложение: За гладки и сератирани остриета